16 stycznia 2018 r. na zaproszenie Studenckiego Koła Naukowego Prawa Medycznego Lex Medica działającego przy Wydziale Prawa i Administracji UMK w Toruniu, mgr Zbigniew Więckowski wygłosił prelekcję pt.: Problemy praktyczne związane z notyfikacją suplementów diety w kontekście planowanej nowelizacji przepisów.